FelizNatal!
葡萄牙人的“年夜饭”
12月在西方也被称为“圣诞月”，大家都翘首以盼这一天的到来，今年的圣诞节虽有些特殊，但各个国家仍在以自己的方式迎接着圣诞节的到来。就像其他庆祝圣诞节的西方国家一样，圣诞节也是葡萄牙人一年之中最为重要的节日，不单单是宗教上的节日，更是每个家庭团聚的日子。在重要的日子里必不可少的便是丰盛的大餐，葡萄牙人过圣诞，“吃”同样也是重头戏，而且各地的“圣诞大餐”也独具特色，随我一起来看看吧。
圣诞之夜，葡萄牙语“anoitedeconsoada”,家家户户都会准备丰盛的“年夜饭”,虽然算不上奢华但却很丰富。葡萄牙的国菜鳕鱼（bacalhau）是圣诞“年夜饭”必不可少的食物，据说在葡萄牙鳕鱼有一千零一种做法，烤、烧、炖、煮、煎等等。但通常在圣诞这个传统的节日里，水煮鳕鱼配土豆和卷心菜是不少家庭的首选传统美食。每个家庭的口味习惯不同，自然也会有其他的圣诞美味佳肴，如：烤火鸡，章鱼，烤乳猪等。
图一：水煮鳕鱼配土豆和卷心菜（图片来自网络）
图二：烤火鸡（图片来自网络）
图三：炖章鱼（图片来自网络）
图四：烤乳猪（图片来自网络）
享用美味的正餐后，自然便是特色甜点时间，葡萄牙人喜爱甜品，在最重要的节日里自然也少不了它们，在圣诞节期间每个家庭都会准备满桌的甜点，其中“国王的蛋糕”（Bolorei）是葡萄牙圣诞的标志性甜品。由鸡蛋、面粉、糖混合发酵而成，面团里嵌有不少蜜饯和干果，烘烤后，在表面撒上白糖、肉桂粉，再用晶莹透亮的水果干点缀着，就像顶华丽的皇冠。传统做法会在蛋糕里加上蚕豆，吃到蚕豆的人可以再多吃一块。
除此之外，米布丁(ArrozDoce)、肉桂法式土司(Rabanadas)、肉桂甜粉（Aletria），油炸面粉球（filhós）等也都是圣诞节传统烘烤小点心。是不是心动了？有机会一定要来体验一把哟。
图六：葡萄牙圣诞节传统点心
图七：葡萄牙人的“圣诞桌”（图片来自网络）
文字丨姚维佳
图片丨姚维佳
编辑丨姚维佳
审稿丨李春江
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