鳕鱼（Bacalhau）
鳕鱼（Bacalhau）可以说是葡萄牙的“国菜”了，是几乎每个葡萄牙人都会推荐的菜品。他们总会非常自豪的告诉你：“我们可以做出种美味的鳕鱼，一年都不重样！”由此可见葡萄牙人对鳕鱼的钟爱程度之深。
葡萄牙人的餐桌上最常见和最受欢迎的鳕鱼菜肴包括布拉斯式鳕鱼（BacalhauàBrás）、鳕鱼球（BolinhosdeBacalhau）、烤鳕鱼配土豆（BacalhauAssado