等到平素就很少见面的爸爸真的不在了，常莲已经10岁了。因事情闹得沸沸扬扬的，尽管金多玉百般隐瞒，常莲还是获悉了自己的真实身世。原来，这个一向对自己万般宠爱、细心呵护的妈妈，竟和自己没有半点血缘关系!常莲读懂了妈妈的辛酸与无助，也更深地感受到了妈妈的善良与坚韧。她一辈子也忘不了，获悉爸爸去世的当天，妈妈躲在卫生间痛哭失声;在外边受了莫大委屈，回来还要擦干眼泪给她做饭，给她改作业、补衣服。常莲记忆中的一件事情，进一步升华了金多玉与常莲这对没有血缘关系母女的母女情。
利于发酵产香；水质不良则会造成酿酒糟醅的发酵迟钝，酵母菌生长不良，还会造成白酒口味上的涩苦，出现异味，变色，沉淀。