世界产酒国旧世界产酒国 [复制链接]

葡萄酒的酿造已经在全世界各大洲均有分布，已经不仅限于传统认知上的法国葡萄酒。

对于目前世界上葡萄酒产出地区而言分为新世界和旧世界产酒国。

旧世界产酒国

法国、西班牙、德国、意大利、葡萄牙等

法国

法国葡萄酒历史悠久、也是世界上最著名的葡萄酒产出国。法国葡萄酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。较著名的有波尔多、勃艮第、香槟等产区及拉斐、拉图、玛歌、木桐等名庄。

西班牙

西班牙有多年的葡萄酒酿造历史，是旧世界的老牌产酒国，但常被人忽略。西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，葡萄品种也十分多样，但其酿酒葡萄却只有20种左右。

西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是：

1.VDM（VinoDeMesa）：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

2.VC（VinoComarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。

3.VDLT（VinoDeLaTierra）：类似于法国的VinDePays，规定不多，产区范围大而笼统。

4.DO（DenominaciónDeOrigen）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。

5.DOC（DenominaciónDeOrigenCalificda）：缩写为DOCa,这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。只有两个产区符合DOCa标准，就是里奥哈（Rioja）产区和普里奥拉托（Priorat）产区。

德国

德国种植的葡萄品种近种，但是较受市场欢迎的只有20多个品种，其中主要是白葡萄品种雷司令和穆勒-图尔高。德国出产的葡萄酒中，白葡萄酒占65%，剩余35%为红葡萄酒。

德国目前共bai有13个葡萄酒产区du，包括阿尔zhi（Ahr）、巴登（daoBaden）、弗兰肯（Franken）、黑森林zhuan道（HessisicheBergstrasse）、中部莱茵（shuMittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）、莱茵高（Rheingau）、萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）、萨克森（Sachsen）和符腾堡（Wurttemberg）。其中最重要的产区是莱茵高

意大利

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技zhi术的国家之一，葡萄酒的产量占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了年。

意大利葡萄酒分级

DOCG(DenominazionediOrigineControllataeGarantita)则为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。

DOC(DenominazionediOrigineControllata)则是仅次于DOCG的第二级，相当于法国葡萄酒分类中的AOC，品质也相当卓越。

DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长型封条的形式，出现在瓶口的钖箔收缩膜上。

葡萄牙

年葡萄牙在斗罗河区域，成为世界上第一个为葡萄酒进行产区界定的国家，严格遵循原产地种植及酿造工艺，如今葡萄牙葡萄酒无论是风格独特的红葡萄酒，还是清新迷人的白葡萄酒都已被外界所接受。

葡萄牙葡萄酒分级

VinhodeMesa最普通的餐酒，相当于法国的葡萄餐酒VDT

VinhoRegional相当于法国的地区餐酒VDP

IPR介于VinhoRegional和DOC之间，相当于法国的VDQS

DOC最高等级，相当于法国的AOC

提起葡萄牙红酒最有代表性的是波尔图红酒，波尔图东西走向各一百公里的山地有七十万英亩的葡萄种植区域，特别是杜罗河两岸的八万英亩梯田更是上好葡萄的栽种良地。